Модуль призначений для автоматизації основних бізнес-процесів в їдальні / харчоблоці / буфеті бюджетних організацій, шкіл, дитячих садків і медичних установ.
Основні функціональні можливості
Модуль дозволяє автоматизувати наступні бізнес-процеси:
- облік надходження продуктів харчування на склад;
- складання меню-розкладок або меню-вимог з урахуванням кількості людей, які харчуються і наявності продуктів на складі;
- підготовка вимог на видачу продуктів харчування зі складу на підставі меню-вимог або замовлень;
- облік витрачання продуктів харчування;
- формування документів, звітів;
Взаємодія з іншими модулями
Модуль може використовуватися як самостійно, так і в комплексі з модулями «Бухоблік» і «Торгівля».
Переваги
- Можливість розділяти вимоги для кухні та буфетів відділень (сухий пайок).
- Можливість вести довідник продуктів харчування, типових страв, дієт-столів, категорій задовольняються; складати типові меню.
- Можливість отримувати відомості про наявність продуктів харчування на складі, про вартість і калорійність харчування задовольняються. Виконувати заміну страв і продуктів в замовленнях і рахунках клієнтів, в т.ч. в автоматичному режимі.
Автоматичне формування вимоги на видачу продуктів зі складу в харчоблок на підставі підготовлених меню-вимог і замовлень
Перелік звітних форм
-
Розділ «Меню-вимоги»:
- меню-перелік;
- меню-вимога;
- меню-розкладка;
- потреба в продуктах;
- форма 3-4а
- відомість про використання продуктів;
-
Розділ «Замовлення»:
- замовлення-наряд;
- замовлення-перелік;
- прейскурант;
- потреба в продуктах;
- відомість про використання продуктів;
-
Розділ «Рахунки клієнтів»:
- рахунок клієнта;
- замовлення на приготування;
- звіт із реалізації;
- зведена відомість по рахунках;
- звіт за типами оплати;
- звіт за відмовами;
-
Розділ «Журнал приготованих страв»:
- акт реалізації;
- звіт про приготовлені страви;
- звіт про використані продукти.